Studia adresowane są do pracowników z sektorów żywienia, żywności i gastronomii lub osób zamierzających realizować swoją karierę zawodową w tych obszarach, do nauczycieli branżowych szkół ponadpodstawowych kształcących do pracy w tych sektorach gospodarki, dla organizacji biznesowych i innych prowadzących działalność we wskazanych sektorach.
Studia adresowane są do pracowników sektorów żywienia, żywności i szeroko rozumianej gastronomii, do osób zamierzających realizować swoją karierę zawodową w ww. obszarach, do nauczycieli przedmiotów zawodowych branży gastronomicznej i spożywczej kształcących młodzież i dorosłych do pracy w ww. sektorach gospodarki, do pracowników organizacji biznesowych i innych prowadzących działalność w ww. sektorach.
Celem studiów jest przygotowanie słuchaczy do pracy w branży gastronomicznej i spożywczej.