Szkolenie przeznaczone jest dla osób pragnących rozwinąć swoje umiejętności poznając nowoczesne trendy w cukiernictwie.
SŁODKI STÓŁ – DESERY BANKIETOWE
Cel edukacyjny
Adresaci kursu
Osoby zainteresowane nauką tworzenia wysublimowanych deserów bankietowych, kucharze i cukiernicy poszukujący nowych inspiracji i technik w dziedzinie deserów.
Program kursu
- Pate choux/ karmel/ orzech,
- Dacquoise/ morela/ kardamon,
- Verrines: malina/ pistacja,
- Verinnes: mleczna czekolada/ kawa,
- Mono orzech/ jeżyna,
- Macarons: malina/ rozmaryn,
- Macarons: karmel/ mango,
- Tarta czekoladowa/ czerwone owoce/migdał,
- Tort biała czekolada/ truskawka.
Tryb
Kurs odbywa się w formie stacjonarnej.
Certyfikaty
Po ukończonym kursie uczestnik otrzymuje zaświadczenie.
Dodatkowo:
- certyfikat w języku polskim – 30 zł
- certyfikat w języku angielskim – 30 zł
Czas trwania
20 godzin
Cena
1400 zł
